春季时令水果就是春天自然成熟上市的鲜果，这个阶段光照慢慢变强，昼夜温差适宜，果子风味清甜多汁，常见的有草莓、樱桃、枇杷、桑葚、青杏、芒果、菠萝、沃柑晚熟批次、油桃等，不同月份上市时间有先后，早春最先大量上市是草莓，进入仲春之后樱桃、桑葚陆续成熟，春末枇杷、油桃开始上市，挑选春令水果优先选应季自然成熟，相比反季催熟果子，香气更足，营养状态更好，春季气候干燥，这些鲜果大多水分充足，可以补充水分，但是不同水果甜度酸度差别大，脾胃偏弱人群不要一次性大量吃生冷鲜果。
春季时令水果对照表
| 水果 | 大致上市时间 | 特点 |
|---|---|---|
| 草莓 | 2 月到 4 月 | 早春代表，酸甜多汁，维生素丰富 |
| 樱桃 | 4 月到 5 月 | 春果第一枝，果肉细嫩，含铁量较高 |
| 桑葚 | 4 月到 5 月 | 紫黑饱满，酸甜，汁水充足 |
| 枇杷 | 4 月到 6 月 | 春末成熟，果肉软糯，润口清甜 |
| 菠萝 | 3 月到 5 月 | 香气浓郁，酸度偏高，食用建议淡盐水浸泡 |
| 油桃 | 5 月前后 | 表皮光滑无毛，脆甜 |
| 青杏 | 4 月到 5 月 | 酸度高，偏酸涩，适合爱吃酸的人群 |
| 晚熟沃柑 | 2 月到 4 月 | 柑橘类，清甜爆汁，属于春季尾期柑橘 |
| 芒果 | 春末陆续上市 | 香甜软糯，部分人群容易过敏 |
时令上市底层规律
果树经过冬天休眠，春天气温回升之后开花坐果，自然成熟的果子顺应节气生长，光照和积温达到标准之后才采收，所以应季果风味自然，反季水果大多是大棚栽培或者异地长途运输提前上市，口感香气会弱一些，春天气温慢慢升高，鲜果成熟速度变快，所以春令水果保鲜期普遍不长，买回家之后需要尽快吃完，不适合长期存放。
挑选与食用步骤
第一步按月份选果，早春优先草莓，仲春选樱桃桑葚，春末选枇杷油桃。
第二步挑选鲜果，看果身饱满，果梗新鲜，没有软烂霉点。
第三步处理食用，菠萝建议淡盐水浸泡，桑葚清洗多换几遍水去除泥沙。
第四步控制食用量，春季脾胃还在恢复，生冷鲜果不要一次吃太多，避免腹泻。
第五步特殊人群留意，芒果过敏体质谨慎尝试，高血糖人群控制高糖水果摄入量。
深度补充要点
地域差异会影响上市时间，南方春天回暖更早，樱桃枇杷会比北方提前成熟，北方很多春季鲜果依靠南方产区运输，所以本地自然成熟时间会延后，春季时令水果是民俗饮食概念，不是药用食材，不能当作食疗治病，过敏体质吃芒果、菠萝第一次少量试吃，观察有没有口唇发痒红疹情况。
【常见问题】
问题 1 春季时令水果有哪些早春最先大量上市的是什么
回答 1 春季时令水果有很多，早春最先大量上市的是草莓，是大家最熟悉的早春鲜果。
问题 2 春季时令水果有哪些樱桃一般什么时候成熟
回答 2 春季时令水果里面樱桃大多在 4 月到 5 月成熟，常被叫做春果第一枝。
问题 3 春季时令水果有哪些吃菠萝要不要泡盐水
回答 3 春季时令水果里面菠萝建议淡盐水浸泡，可以降低刺激性，吃起来口感更柔和。
【免责申明】
本文属于时令水果科普，上市时间会受当年气候产区影响略有浮动，内容仅供参考，过敏以及血糖异常人群请根据自身情况选择食用。