上车饺子下车面是北方流传很久的传统出行习俗，意思是亲人出门上路的时候吃饺子，等亲人回来到家的时候吃面条，用来寄托家人的祝福，是老一辈用来送别和迎接亲人的讲究。饺子的外形像元宝，出门吃饺子，寓意出门一路平安，走到外面能顺顺利利，有财气，也代表家人舍不得离开的人，饺子包起来团团紧紧，代表团圆牵挂。面条是长长的一根，接风的时候吃面条，寓意把回家的人留住，长长久久，路途奔波之后稳稳当当落地，日子绵长安稳。这个习俗主要是古时候交通不方便，远行路途辛苦，家人用吃食表达心意，慢慢就固定下来。
习俗背后的深层含义
1 上车吃饺子
饺子谐音交好，出门吃饺子，盼着出门在外和别人相处和睦，办事顺利。饺子是包出来的，包的时候一家人在一起动手，藏着不舍，祝福出门的人行囊满满，一路无灾无难。饺子形状圆润，也寓意圆满，希望这一趟行程平平安安，能够平安抵达目的地。
2 下车吃面条
面条绵长不断，代表牵挂不断，用来迎接归家的人，寓意牵住远行的人，不要再次分离。面条软和易消化，赶路的人舟车劳顿，肠胃容易不舒服，面条好消化，适合刚到家的人吃。同时面条也寓意日子长久，一家人团聚在一起，长久相守。
使用场景区分清单
| 场景 | 对应的吃食 | 适用时机 |
|---|---|---|
| 出门出发 | 饺子 | 坐车出发、远行打工、求学、出远门，临走之前吃饭 |
| 归家抵达 | 面条 | 回到家里、旅途结束，到家之后第一顿接风饭 |
地域小说明
这个习俗在东北华北山东等地最为流行，南方很多地方没有这个讲究，不是全国统一的规矩。现在很多家庭不会严格遵守，大多是图个吉利，想什么时候吃都可以，不用硬性要求。
【常见问题】
问题 1 上车饺子下车面只能在坐车的时候用吗
回答 1 上车饺子下车面里的上车不单单指汽车火车，只要是出门远行，不管是坐飞机坐船，都可以沿用这个说法，重点是出门和归家的仪式感，不是局限交通工具。
问题 2 上车饺子下车面可以反过来吗，出门吃面回家吃饺子吗
回答 2 按照上车饺子下车面的传统说法一般不反过来，反过来寓意就变了，饺子适合送别，面条适合接风，但是现代没有硬性规矩，只是失去原本传统寓意。
问题 3 上车饺子下车面有什么忌口吗
回答 3 上车饺子下车面本身没有固定忌口，主要是图吉利，饺子和面条口味看个人喜好，不用刻意选特定馅料或者汤底。
【免责申明】
上车饺子下车面属于民间传统吉祥习俗，没有科学依据，仅作为民俗文化参考，大家可以根据自己的生活习惯自由选择，不必强行遵守。