呷哺集团最后一家烤肉店关闭 烧烤赛道布局受挫

呷哺集团最后一家烤肉店关闭

8月1日，据观察，上海的趁烧欢乐烧肉龙华会店在大众点评上的状态显示为歇业关闭。趁烧的小程序信息显示，当前品牌下没有门店正在营业。针对这一情况，北京商报记者尝试联系了呷哺集团，但直至发稿时尚未收到任何回复。

此前，趁烧的规模缩减迹象已有显现。3月份时，社交媒体上广泛讨论了“趁烧仅剩两家门店运营”的话题。每日经济新闻的报道指出，春节前夕，广州和深圳各有趁烧门店关闭，广州剩下的唯一门店也即将停止营业，这意味著趁烧在全国范围内仅剩上海的两处门店。对此，呷哺集团的有关负责人曾在接受北京商报记者采访时声明，所有趁烧餐厅均维持正常运营，并透露趁烧将持续进行品牌强化，专注于产品创新、经营模式优化及就餐环境营造等多个方面，同时，按既定规划进行稳健的业务拓展。

回顾2022年9月，趁烧作为呷哺集团进军烧烤领域的新品牌正式亮相。集团创始人贺光启在与北京商报的对话中曾预期，趁烧的成长速率将比集团旗下另一品牌湊湊高出20%-30%。趁烧原定计划在2023年内开设不少于20家分店，并自2024年开始，每年将以新增至少30家门店的速度推进，目标在未来三年内实现门店数量破百。