外卖热销店铺竟和废品站开在一起 小吃店逆袭之路

凌晨四点，淮北海宫路迎来黎明的宁静，小吃夜市的喧嚣逐渐散去，这时，平欢庆与王艳秋夫妇已揭开一天的序幕。他们的小笼包店门前，热气腾腾的蒸锅预示着新一天的忙碌。顾客群体多样，从夜班归来的矿工到送孩子上学的家庭，他们的早晨在这里被温暖的食物所唤醒。除却早晨的忙碌，夫妻俩还通过拓展线上外卖服务，特别是“拼团”订单，让生意持续至傍晚。

源自河南商丘的这对夫妇，因缘际会于2022年在淮北安家立业。他们从小笼包店的前任老板那里学得了手艺，自此，两人默契配合，一人负责面皮和馅料，另一人则负责蒸煮和包装，小店生意日渐兴隆。面对学校搬迁可能带来的客流量减少，他们灵活调整策略，延长营业时间并涉足外卖领域。

起初，线上外卖管理对他们而言是个挑战，直至平台的业务经理协助他们接入“拼好饭”服务，外卖订单量显著增长，每日稳定在两百单左右，其中一半得益于“拼好饭”。这种合作模式保证了商家的利润，即便顾客使用优惠，商家收入依然固定，对于小本经营的他们而言，每增加一单就意味着多一份收益。

与此同时，马鞍山的江志成正着手于他的奶茶事业——“浮生九峦”。凭借大学期间的兼职经历和对国风文化的热爱，他在毕业后开启了创业之路。面对新店开业初期的挑战，尤其是附近学校的搬迁和商圈竞争，江志成同样选择了通过“拼好饭”提高品牌曝光度，成功吸引顾客注意，其特色饮品“浮生奶茶”在线上收获了大量订单，线下也因此吸引了过路人的光顾。

近年来，餐饮行业见证了从追求高端大气向性价比转变的趋势。夫妻小店凭借着低成本运营和高性价比的外卖策略，在城市的餐饮版图中重获生机，不仅丰富了市民的饮食选择，也以“薄利多销”的方式维系着小店的生存，为城市增添了一抹温馨的生活气息，激励着每个人为美好生活不懈奋斗。