天气炎热外卖点餐要注意什么？中疾控营养与健康所答红星新闻 四点健康饮食提示

8月21日，国家卫生健康委召开新闻发布会，探讨了时令节气与公众健康的关联。正值暑期，人们更倾向于外游或因天气炎热而减少在家烹饪，转而选择外出就餐及在线订购餐食。那么，如何确保这些餐点既美味又营养呢？

发布会上，针对红星新闻记者的提问，中国疾控中心营养与健康所的研究员王志宏提出了一些建议。他指出，无论是在外游玩还是日常生活中，外出就餐和网络订餐已成为普遍现象。为了健康饮食，他给出了以下建议：

1. 食物多样化与合理配比：倡导每日摄取至少12种食物，涵盖谷物、蔬菜、水果、豆类及各种肉类和奶制品。关键在于合理组合，每种食物都有其价值，重要的是平衡搭配，如荤素、粗细粮及多彩食物的结合，既能满足营养需求，也能提升饮食的乐趣。

2. 低盐低油，倡导清淡：在外时应减少食用生冷或辛辣食物，点餐避免高盐、高油、高糖菜品，选择自然原味、营养价值高的食物。同时，应注意限制酒精摄入，以防过量饮酒带来的健康风险。

3. 定时定量，规律生活：保持三餐定时定量，有助于维持消化系统的正常运作，应避免过度饮食和熬夜。早餐要营养均衡，午餐充分，晚餐则依据个人活动量适当调整，若有超重情况，吃到七八分饱即可。正餐间可适量食用健康零食如原味坚果、奶制品和水果，同时保证充足休息，避免熬夜。

4. 分餐制与食品安全：鉴于夏季仍需注意饮食卫生，推荐在外就餐时使用公筷公勺，实行分餐制。珍惜食物，避免浪费，特别是在海边享用海鲜时，建议彻底煮熟食用，以防止食品安全问题。同时，考虑到高温易导致食物变质，尽量不吃剩饭剩菜。

综上，通过这些建议，希望能帮助大家在享受美食的同时，也能维护好个人健康。

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