立秋先忌姜,多吃这5种应季食物,清热消暑降燥 美味养生菜单

导读 老话说“一年之计,秋不食姜。”秋天将正式拉开序幕,饮食上不可秋行夏令,吃姜已明显不符合时令,因此出伏后在饮食上要先“忌姜”,因为生...

老话说“一年之计,秋不食姜。”秋天将正式拉开序幕,饮食上不可秋行夏令,吃姜已明显不符合时令,因此出伏后在饮食上要先“忌姜”,因为生姜属于燥热之物,出伏之后如果再大量吃姜,会加重“秋燥”带给我们的影响。

顺应时节,不时不食。秋燥无处不在,接下来,

我就分享5种适合出伏以后吃的食物,多吃这5样,过好秋燥严重的30天!

1、柠檬(燥在咽)

推荐食谱:蜂蜜柠檬水

需要食材:柠檬和蜂蜜。

步骤方法:柠檬用食盐搓洗表面,再用清水冲洗干净。

将柠檬切成薄厚适中的柠檬片,如果怕苦的话,可以把柠檬籽挑出来。

把柠檬码放在保鲜盒里,铺好后浇上蜂蜜,再放一层柠檬片,再倒入蜂蜜。

用蜂蜜腌渍柠檬,放入冰箱冷藏,转天就可以用来泡水了。

如果觉得麻烦还可以用现成的柠檬片,放入杯子里,用温水冲泡,倒入适量的蜂蜜,搅拌均匀就可以饮用了。

新鲜柠檬不太好保存,每次只能用很少,剩下的部分不容易保存,很容易就坏掉了,咱们可以置备一些柠檬干。我帮您找到了一款进行冻干工艺处理的柠檬片,冻干柠檬片比晾晒的柠檬片更大限度保留了鲜柠檬的营养成分。

冻干柠檬片冲泡后可以很好地还原口感,柠檬片是小袋包装,方便携带,也不会氧化变色,泡出的柠檬水酸甜适中,建议大家都要囤上一些!

2、银耳(燥在肤)

推荐食谱:银耳百合莲子羹

所需食材:银耳、莲子、百合干和冰糖。

制作方法:银耳提前泡发,剪掉根蒂后清洗干净,掰成小块儿。

莲子和百合干清洗干净后浸泡半小时。

将银耳、莲子和百合干一起倒入砂锅里,加入清水没过食材,大火煮开。

银耳煮开十分钟后,转文火煮半小时。中途要搅动一下,加快出胶。

银耳煮得稠糯后,加入冰糖煮到融化就可以关火了。

出伏后,每周都要吃几次银耳羹,但银耳需要泡发清洗,的确有些麻烦,所以很多人坚持不下来,好在我帮大家找到了一款有机银耳,有机银耳是高山生态基地培育出来的,营养成分很高。有机银耳免泡免洗,只需要在焖烧杯里焖20分钟就能吃,太适合咱们懒人了。

有机银耳采用的是破壁技术,使得银耳出胶更快。银耳不仅制作简单,口味清香,出胶浓稠,囤一罐有机银耳够吃很长时间的了,别知道省了。

3、燕麦米(燥在肠)

推荐食谱:燕麦汤

准备食材:燕麦米、红薯和糯米粉。

制作步骤:燕麦米清洗干净以后浸泡1小时,使其吸收一些水分。

取一小块红薯蒸熟,碾压成红薯泥。

用红薯泥和适量的水将糯米粉揉成面团,分成小剂子后搓成小圆子。

燕麦米泡好后,倒入锅中,加入适量的清水煮开,转中小火煮半小时。

加入糯米圆子煮到圆子浮起就可以了。

最近我迷上了一款有机燕麦胚芽米,内蒙古原产地,高海拔的种植基地昼夜温差大,远离污染,燕麦的生长周期长,有机燕麦种植过程中不使用化肥,后期不打农药,因此有机燕麦米的味道浓郁。

有机燕麦米保留了燕麦米的胚芽,使得燕麦米的营养更大限度地被保留。而且燕麦米熟化快,营养更易吸收。燕麦米是真空包装的,多囤些也不怕坏,您也囤些燕麦米吧,别舍不得。

4、蓝莓干(燥在眼)

推荐食谱:自制蓝莓干

需要准备:蓝莓

自制蓝莓干的方法:先把蓝莓清洗一下,在水里放上食盐和淀粉,清洗掉脏东西。

用清水把蓝莓反复冲洗几遍,这样就洗干净了。

擦干蓝莓表面的水分,放在铺好锡纸的烤盘里,烤箱100度烤十分钟。

蓝莓烤制之后还需要进行晾制,使蓝莓干中残留的水分自然风干,这样吃起来口感好,而且易储存。

具体晾晒时间要根据天气和自己喜欢的口感灵活掌握。

市面上多数蓝莓果干因糖分等配料添加过多,所以味道太甜,甚至会掩盖掉蓝莓本身的果香。好在我找到了一款蓝莓干,选料很讲究,去除了未成熟的青果和残果,只用完全成熟的饱满大果,果味浓郁,酸甜适中,果肉饱满,蓝莓干软糯且不失嚼劲。

蓝莓干没有香精味,稍稍多吃几粒也不会觉得腻口。蓝莓干大袋里分装成小袋包装,方便食用非常贴心。蓝莓干的配料表非常干净,很良心,出伏后要经常吃些无添加剂蓝莓干,不懂可惜。

5、无花果(燥在肺)

推荐食谱:无花果竹荪肉饼汤

食材:无花果、竹荪、肉馅、鸡蛋和食盐。

方法:竹荪用淡盐水泡发,去掉菌盖和菌柄底部的白圈,清洗干净剪成段备用。

肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油调味,再加入适量的清水,鸡蛋和淀粉搅打均匀。

无花果清洗干净,炖盅里加肉馅,用勺压成肉饼。

磕入一个鸡蛋,把无花果干和竹荪放入炖盅里,再慢慢加入适量的清水。

炖盅盖好盖子,蒸锅上汽后放入,蒸25分钟。加入适量的食盐就可以食用了。

喜欢吃无花果干的朋友,可以看看我帮您找到的小无花果干,别看果实个头不大,但大小均匀,果肉很厚实,无花果干甘甜如蜜,醇厚绵密,清香有嚼头,比大无花果干还好吃。

无花果干在生长时不打农药,制作无花果果干时不添加任何添加剂,真的很良心。您不妨也尝尝,别舍不得。

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