19.9元,年轻人涌入超市“平价大食堂” 现炒菜成新宠

导读 食堂成为了传统超市与年轻人相互吸引的新场所。超市通过开设食堂吸引人流,促进其他商品销售,而厌倦了预制食品的年轻人,在这里找到了现炒...

食堂成为了传统超市与年轻人相互吸引的新场所。超市通过开设食堂吸引人流,促进其他商品销售,而厌倦了预制食品的年轻人,在这里找到了现炒菜肴的温馨回忆。周琦,一名中关村的互联网公司员工,便是被附近新开超市食堂的实惠吸引,以不到20元的价格享受到了丰富的自助餐。尽管首次光顾时人潮汹涌,但她还是发现了站着用餐的无奈与乐趣,甚至观察到有人在此聚会,感叹消费观念的变化。

超市食堂并非新生事物,永辉超市、盒马鲜生等纷纷尝试,以亲民价格和现炒菜为卖点,满足了人们对新鲜食材与现做食物的需求,对抗日益普及的预制菜。年轻人在忙碌生活节奏下,往往难以抽出时间亲自下厨,超市食堂便成为了一个既快捷又相对健康的选择。

这些食堂不仅在价格上具有竞争力,其选址策略也旨在促进超市的整体销售。例如,物美超市的食堂布局促使顾客在用餐后顺手购买饮料或水果,有效提升了超市的客流量与连带消费。据报道,食堂的引入使得部分超市的营业额大幅增长,证明了其作为引流工具的有效性。

然而,随着传统超市面临的挑战加剧,转型成为必然。餐饮服务成为了它们探索自救路径的一部分,试图通过满足基本的饮食需求来稳固客户基础。尽管如此,要想持续吸引顾客,确保食物品质与创新仍是关键。在流量红利背后,保持食物口感与新鲜度的稳定性,是对所有涉足餐饮领域的超市提出的长期考验。

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