鲜虾大量上市现在是囤虾最好时机 美味实惠正当季

导读 鲜虾大量上市现在是囤虾最好时机随着夏日深入,市面上迎来小龙虾、基围虾及南美白对虾等各类鲜虾的丰收季。这些细嫩可口的海产成为了众多食...

鲜虾大量上市现在是囤虾最好时机

随着夏日深入,市面上迎来小龙虾、基围虾及南美白对虾等各类鲜虾的丰收季。这些细嫩可口的海产成为了众多食客的心头好。近期的雨水天气是否波及虾价?哪类虾更受消费者青睐?7月18日早晨,带着这些问题,我们走访了位于市北区的埠西海鲜市场。鲜虾大量上市现在是囤虾最好时机!

尽管是平日,市场里选购海鲜的顾客依然络绎不绝。观察发现,许多商家将竹节虾、皮皮虾、小龙虾等品种置于显眼位置,其中竹节虾更是占据了多个摊位的“主角”位置。据一位摊主表示:“最近的降雨并未对虾价造成显著影响。”他展示了几只活力十足的竹节虾。

市场里的商贩们普遍反映,包括竹节虾、对虾、虾虎及小龙虾在内的多种虾类,其价格与往年的同期相比基本稳定。目前,由于虾类供应充足,价格亲民,但随着节假日的临近,预计虾价或将攀升。正如一位李姓摊主所说:“天气越冷,虾价通常越高。”

在各类鲜虾中,南美白对虾以其较为低廉的价格和良好的口感赢得了不错的销量。依据规格大小,南美白对虾的价格有所不同,大致在每斤32元至50元之间波动。通过市场调查,中等大小的南美白对虾标价约为每斤32元,而竹节虾则在每斤80元到85元,皮皮虾大约每斤60元。在线上平台,同样可见鲜活海虾的价格分布,南美白对虾以每斤31.9元成为热销产品,竹节虾与小龙虾分别标价为每斤89元和29.9元。

对于竹节虾,有摊主推荐:“现在是食用和购买的最佳时机,不仅价格适中,而且虾体较大。虽然全年供应,但冬季价格会飙升至每斤一百七八十元。不少顾客选择此时多购入并冷冻保存。”目前,每日销售量可达三四十斤,远高于冬季的少量销售。竹节虾于六月开始上市,初期虽价格较低,但个头偏小。

谈及烹饪方法,多数人倾向于清蒸以保留虾的原始鲜嫩。清蒸不仅简单易行,还能完美锁住虾的自然风味,相比冻虾,新鲜活虾的口感更胜一筹。挑选时,新鲜的虾应具备完整紧实的头尾连接,略带弯曲的体型,表面光泽且触感干燥。

市民张女士分享了她的购物心得:“正值虾季,价格实惠,家人喜爱,我常选择清蒸方式烹饪,既鲜美又健康。”由此可见,当前正是享受这海鲜盛宴的黄金时刻。

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