律师谈食用油产销链条各方责任 食品安全法律责任如何界定？

近期，化工油与食用油混装的问题引发了社会广泛关注。对此，多家食用油企业积极回应公众关切，强调其在运输及食品安全管理方面的严格措施。

鲁花集团于7月9日通过官方微博发布声明，介绍其采用公司专有的食用油运输罐车，并在装载前对罐体进行全面清洁干燥处理，装载后则执行严格的验车程序，包括检查铅封及油品质量，不合格产品将被拒收，确保消费者购买与食用的安全性。

同日，金龙鱼公司员工向媒体透露，其食用油生产完毕后直接在工厂完成桶装，随后运输，并强调遵循国家关于食用油运输的法规，内部严格执行管理制度，仅使用符合《食用植物油散装运输规范》的运输工具，以维护产品质量安全，避免混用其他油罐车。

针对此事件涉及的法律责任问题，北京市京师律师事务所的许浩律师指出，“罐车卸载煤制油后直接装载食用油”的行为，可能使涉事人员面临“生产、销售有毒、有害食品罪”的刑事指控。依据相关法律规定，不仅生产者和销售者，连同运输和接收方，若在食品中添加有毒有害非食品原料或明知故犯销售此类食品，均触犯刑法。

根据《刑法》及相关立案追诉标准，任何在食品生产、销售、运输、储存过程中掺入有毒、有害非食品原料的行为，无论主体是生产者、销售者还是运输、贮存者，只要主观存在故意，都将被追究刑事责任。在此事件中，未清洗含有煤制油残留的罐车直接装载食用油，显然违反了食品安全规定，相关运输者可能因此承担刑事责任。

此外，依据《食用植物油散装运输规范》，明确规定运输食用植物油需使用专用容器，禁止采用非专用罐车。许浩律师强调，行业内的经营者应当了解并履行食品安全保障义务，确保运输容器的清洁。未能遵守相关规定，将被视为“明知故犯”，除承担刑事责任外，还应接受根据《食品安全法》实施的行政处罚。