贵州奶茶开到上海日售超2000杯 小镇新宠挑战内卷困局

导读 贵州奶茶开到上海日售超2000杯新茶饮风潮已悄然渗透至县城。小徐在川西的旅行中发现,与几年前相比,色达、稻城等地的县城里出现了诸如书亦...

贵州奶茶开到上海日售超2000杯

新茶饮风潮已悄然渗透至县城。小徐在川西的旅行中发现,与几年前相比,色达、稻城等地的县城里出现了诸如书亦烧仙草、蜜雪冰城和茶百道等知名品牌。以色达为例,这个海拔约3900米的高原县城,目前拥有约10家奶茶店,其中不乏2023年新开业的连锁品牌,消费者的评价中充满了在偏远地区偶遇熟悉品牌的惊喜。贵州奶茶开到上海日售超2000杯!

新茶饮市场在增长的同时,竞争也日益激烈。据统计,2023年市场规模达到3333.8亿元,预计2025年将增长至3749.3亿元。然而,伴随增长的是剧烈的竞争,一年内全国奶茶饮品门店的净增长量仅为4.6万家,意味着有约12万家门店关闭。资本市场中,新茶饮品牌的表现同样不甚乐观,以奈雪和茶百道为代表,上市首日即遭遇破发,股价持续下滑。

此外,新茶饮品牌在营销上的创新似乎遭遇瓶颈,用户普遍反映营销手段缺乏新意。例如,品牌间的联名活动虽然频繁,但效果逐渐减弱,消费者开始感到审美疲劳。品牌间的产品同质化严重,大多围绕水果、茶、奶和糖浆的组合做文章,使得消费者难以仅凭口味做出选择。

在这样的背景下,规模与供应链成为行业竞争的关键。高度连锁化不仅有助于降低成本,还能吸引更多的加盟者,蜜雪冰城和茶百道便是凭借快速的规模化实现了显著的营收增长。相比之下,未实现有效规模化的品牌则面临生存挑战,如厝内小眷村的门店数量大幅缩减。

与此同时,部分品牌开始探索差异化的道路,如霸王茶姬通过主打国风鲜乳茶,成功扩张并积累大量忠实顾客。而茶颜悦色则选择了深耕品牌文化,推出多个子品牌,试图开拓新的市场空间。

新茶饮品牌还纷纷将目光投向海外市场,但在供应链搭建、本地化适应等方面面临着诸多挑战。此外,随着消费者健康意识的提升,如何在保持口感的同时提供更健康的茶饮选项,成为品牌需要思考的新方向。在这个竞争激烈的赛道上,品牌需要不断创新和适应市场变化,才能在内卷中寻求突破。

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