6 月 27 日，" 胖东来商贸集团 " 官方账号发布《关于新乡胖东来餐饮商户 " 擀面皮加工场所卫生环境差 " 的调查报告》，该报告载明了此次事件的主要问题，并写明了整改方案等。
报告显示，6 月 19 日上午，有顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部反馈商户擀面皮在某处的加工点，环境卫生状况差，并提供了现场的视频录像。经过停业整改，6 月 23 日恢复营业。25 日顾客在网上发布相关视频。
▲网传相关视频
报告中提到，针对相关工作人员，胖东来给予辞退、免职、取消年终福利等处罚，并要求新乡胖东来擀面皮商户即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜。
关于顾客，胖东来给予帮助其发现重大食品安全隐患的顾客 10 万元现金奖励；对所有于 6 月 9 日至 6 月 19 日期间，在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予 1000 元补偿，共计 8833 份，共计补偿金额 833.3 万元。
▲胖东来 " 擀面皮事件 " 调查报告
6 月 27 日，胖东来相关工作人员向红星新闻记者介绍了顾客退款的相关细节，满足特定时间消费的顾客，可提供身份证、身份证复印件和购餐的相关凭证，工作人员会一一进行核对。
该工作人员还表示，27 日新乡的两家店顾客排长队退款，建议顾客可以过两天再排队。对于退款的有效期，该工作人员回复说没有具体截止日期，在外地不方便回新乡的顾客可以致电留下联系方式，" 我们会做一个线上的回访，然后再做处理。但是时间可能会慢一点。" 工作人员表示，现场退款是退现金，线上退款暂未启动。
27 日，红星新闻在一些社交平台上看到有网友发布视频，退款现场排起了长队。一名年轻的女顾客在 6 月 19 日消费了擀面皮，她接受采访时表示，今天去排队退款，已收到了退回的 8 元擀面皮金额和 1000 元现金。现场还有此前买了 4 份餐食的顾客，收到 4000 元现金。
红星新闻记者 陈卿媛