卧底鹅肠工厂：脚踩挤粪血水上色，食品安全警钟再响

卧底鹅肠工厂：脚踩挤粪血水上色

鸭肠和鹅肠因其独特的口感和鲜美味道，在火锅界广受欢迎，经常位居热销菜品前列。然而，近期的调查揭露了这些热门食材背后的生产卫生问题，引发了消费者的关注。卧底鹅肠工厂：脚踩挤粪血水上色。

调查发现，位于山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂，在鸭肠、鹅肠的生产工艺中存在多项卫生安全隐患。在河南清丰县永官食品有限公司，鹅肠车间的景象令人担忧：工人直接穿着胶鞋踩踏鹅肠以挤出粪便，并利用血水为鹅肠上色，整个生产环境极其脏乱。据车间负责人透露，该厂已多次受到监管机构的整改要求，但现状改善有限。

与此同时，山东雅士享肉类食品有限公司的情况更为严峻。其鸭肠车间不仅地面遍布鸭肠与洗地污水混杂，而且在未经充分清洁的情况下，鸭肠就被简单处理后冷冻并标注为“免洗”产品，销往多个省份。更令人不安的是，该车间存在工人在作业区域吸烟并将烟蒂丢入鸭肠中的现象，同时，掉入含有鸭毛和污染物的排污渠中的死鸭，竟被捞出重新投入生产线，甚至有工人直接在排污渠中小解。卧底鹅肠工厂：脚踩挤粪血水上色。

这些工厂的生产环境与操作流程严重违反了食品安全规范，不仅工人个人卫生习惯堪忧，生产流程中也缺乏有效的污染控制措施。值得注意的是，调查中还发现了未成年人在车间工作的违规情况，进一步反映了工厂管理的混乱。

调查结果显示，这些产品最终流入国内市场，包括超市、火锅店和熟食店，有的产品包装上甚至错误地标有“免洗”字样，而实际上，产品卫生状况令人质疑。有专家指出，食品安全必须从源头抓起，生产过程的规范操作至关重要，仅依靠最终的检测不足以全面保障食品安全，整个行业亟需加强监管和自我规范，以确保消费者能够享用到真正安全、健康的食品。

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