牛油果价格下降 健康风潮下的消费新选择

牛油果价格下降

中国正稳步迈入全球牛油果贸易的关键新兴市场之列。荷兰合作银行近期的食品与农业研究报告揭示，全球牛油果出口总量预计即将突破300万吨里程碑。拉丁美洲作为牛油果出口的核心区域，其主导地位面临出口格局多元化的影响。报告预测，墨西哥、秘鲁及哥伦比亚将占据牛油果出口国前三甲。亚洲区域在2023年的牛油果进口量显著增长，增幅达29%，中国在此趋势中扮演领头角色。牛油果价格下降。

从2015至2023年间，中国牛油果进出口总量激增近310.47%，达到4.96万吨，年均复合增长率约19.31%；同时，贸易总值亦攀升约234.99%，增至1.06亿美元，年均增长率约为16.31%。中国主要从秘鲁、智利、肯尼亚等多国进口牛油果，进口量最大的省份包括上海、广东、浙江。此外，国产牛油果种植在国内逐渐兴起，广西、海南、云南等地成为主要产区，全国产量在2021年达到了12.48万吨，占全球产量的1.44%。

牛油果因富含营养而被誉为健康食品，其在美国市场的成功营销，尤其是与超级碗的结合，极大地推动了其普及。中国消费者同样受其健康形象吸引，尽管其高脂肪、高热量特性在减肥群体中引发争议。随着进口量上升及本土产业的发展，牛油果价格变得更加亲民，多种食用方式使其在年轻群体中颇受欢迎，常见于奶昔、沙拉等轻食中。

然而，牛油果市场也面临供过于求的问题。哥伦比亚银行的报告指出，全球牛油果产量已超出需求，新种植园的迅速扩张导致供应过剩、价格下滑。报告强调，尽管中国市场对牛油果的需求波动，但供应商不能单一依赖，需持续开拓欧美市场。