夫妻辞教职在英国摆摊年挣180万 煎饼馃子铺就自由人生

导读 在英国剑桥大学国王学院邻近的市集,一对中国夫妇运营着一个特色小吃摊,售卖传统的煎饼馃子和武汉风味的热干面。近期,他们因一段网络视频...

在英国剑桥大学国王学院邻近的市集,一对中国夫妇运营着一个特色小吃摊,售卖传统的煎饼馃子和武汉风味的热干面。近期,他们因一段网络视频而受到广泛关注。这对夫妇原在湖北的高等学府工作,却在中年时毅然辞职,踏上了一段自由探索的人生旅程。

摊主“熊猫大姐”分享了他们的故事。她来自湖北潜江,与她的丈夫,一位拥有博士学位的前心理系教师,曾共事于四川某校。对原有工作的厌倦促使他们支付违约金,踏上了新的人生道路。

在英国,熊猫大姐尝试过多种工作,包括中餐馆的洗碗工和大学中文讲师,但最终选择摆摊卖煎饼。相比经营餐馆,摆摊更为独立且灵活。他们精心选址于剑桥大学国王学院旁,这里是游客的热门目的地。获取固定摊位的过程充满挑战,需撰写申请并经历数次拒绝,历时半年终获批准。

初期,面对身份的转变和技艺的生疏,熊猫大姐经历了不少困难和顾客的不满。但她坚持不懈,技术逐渐纯熟,顾客的鼓励也成为她坚持的动力。她还讲述了因操作失误给顾客造成不便,以及煤气短缺带来的紧急情况,这些经历虽让她感到沮丧,但也收获了成长和周围人的理解。

如今,他们的摊位已经营了四五载,生活作息规律。产品种类多样,迎合不同口味,包括经典及创新的煎饼馃子和热干面,生意兴隆,年收入颇为可观。熊猫大姐认为,简单的生活方式带来了简单的人际关系,她享受着与顾客的每一次交流。

尽管起初家人对此职业选择有所顾虑,网络上也偶有负面评论,但她对此保持豁达态度,认为每一份正当劳动都值得尊重。她强调,即使面对困难和压力,崩溃之后仍需继续前行,从未后悔当初的选择。

如今,夫妇俩享受着简约而充实的生活,假期时热衷于徒步旅行,同时也注重个人兴趣和健康,如定期健身、学习乐器,积极拥抱生活中的每一个新体验。

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