【人们常吃的红薯是植物的哪个部位】在日常生活中，红薯是一种非常常见的食物，不仅味道香甜，还富含多种营养成分。然而，很多人对红薯到底属于植物的哪一部分并不清楚。本文将从植物学角度出发，总结红薯的植物学分类，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、红薯的植物学分类
红薯（学名：Ipomoea batatas），又称甘薯、地瓜、红苕等，属于旋花科（Convolvulaceae）番薯属（Ipomoea）的一种多年生草本植物。它原产于南美洲，后被广泛引种到世界各地，尤其是在中国、美国、印度等地都有大面积种植。
红薯的主要食用部分并不是我们通常认为的“果实”或“种子”，而是其地下部分——块根。块根是植物为了储存养分而形成的结构，具有肥厚、多汁的特点。
二、红薯的结构与功能
红薯的植株包括以下几个主要部分：
| 部位 | 说明 |
| 根 | 包括主根和侧根，用于吸收水分和矿物质 |
| 块根 | 肥厚的地下部分，主要储存养分，是人类食用的部分 |
| 茎 | 地上部分的茎，呈蔓状生长，负责输送养分 |
| 叶 | 进行光合作用，制造有机物 |
| 花 | 红色或紫色小花，一般不常见 |
三、为什么红薯是块根？
红薯之所以被归类为块根，是因为它的根部发生了变态。在植物学中，“块根”是指由植物的主根或侧根膨大形成的储藏器官，主要用于储存淀粉等营养物质。这种结构使得红薯能够在不利环境下存活，并在条件适宜时重新生长。
与其他块根植物如胡萝卜、甜菜不同，红薯的块根是由侧根发育而来的，而不是主根。这也是它与萝卜等植物的一个重要区别。
四、总结
综上所述，人们常吃的红薯实际上是植物的块根部分，而非果实或种子。它在植物体内起到储存养分的作用，同时也因其丰富的营养价值成为人们餐桌上的常见食材。
结论：
红薯是植物的块根部分。