【糯米南瓜盅的做法】糯米南瓜盅是一道兼具美味与营养的传统甜点，选用新鲜南瓜作为容器，内填香糯的糯米，搭配红枣、枸杞等食材，口感软糯香甜，非常适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 南瓜 | 1个（中等大小） | 建议选用老南瓜或贝贝南瓜 |
| 糯米 | 150克 | 提前浸泡2小时 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核 |
| 枸杞 | 10克 | 可选 |
| 冰糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 适量 | 用于蒸制 |
| 橄榄油/黄油 | 适量 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜洗净，去皮切顶，挖出南瓜肉，保留南瓜壳备用。 |
| 2 | 南瓜肉切小块，与糯米混合，加入红枣、枸杞和冰糖。 |
| 3 | 在南瓜壳底部刷一层橄榄油，防止蒸时粘连。 |
| 4 | 将混合好的糯米和南瓜肉放入南瓜壳中，盖上南瓜盖。 |
| 5 | 放入蒸锅，加水至南瓜壳一半高度，大火蒸30-40分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 南瓜选择要成熟度高，口感更佳。
- 糯米提前浸泡能保证蒸熟后不硬。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加蒸制时间。
- 可根据个人喜好添加其他干果或坚果。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的糯米南瓜盅。不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道健康甜点。