【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一款口感清爽、甜而不腻的夏日甜品，制作简单，适合家庭自制。它结合了芒果的香甜与椰奶的浓郁，搭配Q弹的果冻质地，非常适合在炎热的天气里享用。以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的芒果椰奶冻。
一、
芒果椰奶冻主要由芒果、椰奶、吉利丁片或琼脂等材料制成，通过简单的加热、冷却和冷藏过程即可完成。制作过程中需要注意控制温度和时间，以确保果冻的凝固效果。成品口感细腻，颜色诱人，是夏季饮品或甜点的理想选择。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 芒果 | 2个（中等大小） | 建议选用熟透的芒果，口感更佳 |
| 椰奶 | 200ml | 可选用淡椰奶或浓椰奶 |
| 吉利丁片 | 10g | 或用琼脂粉替代（约5g） |
| 清水 | 50ml | 用于泡发吉利丁片 |
| 糖（可选） | 30g | 根据个人口味调整 |
| 冰块 | 适量 | 用于快速冷却 |
三、详细步骤
1. 准备芒果
将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状备用。
2. 泡发吉利丁片
将吉利丁片放入清水中浸泡约5分钟，直到变软。
3. 混合椰奶与芒果泥
在锅中加入椰奶和芒果泥，小火加热至微沸（不要煮沸），加入糖搅拌均匀。
4. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片挤干水分后加入椰奶芒果液中，搅拌至完全融化。
5. 倒入模具或容器
将混合好的液体倒入干净的容器中，如玻璃碗或布丁杯。
6. 冷藏定型
将容器放入冰箱冷藏至少4小时，或直至完全凝固。
7. 脱模与享用
脱模后可撒上少许椰丝或薄荷叶装饰，即可食用。
四、小贴士
- 若使用琼脂粉代替吉利丁片，需提前将琼脂粉用冷水调匀后加入。
- 椰奶可替换为牛奶或酸奶，风味会有所不同。
- 可根据喜好加入其他水果，如草莓、蓝莓等，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份美味又健康的芒果椰奶冻，享受清凉的夏日时光。