【猪肉大葱饺子馅配方】在众多传统中式美食中，猪肉大葱饺子以其鲜香适口、制作简单而深受大众喜爱。想要做出美味的饺子，关键在于馅料的搭配与调味。以下是一份经典且实用的“猪肉大葱饺子馅配方”，适合家庭制作，口感鲜嫩多汁。
一、
猪肉大葱饺子馅的关键在于选用新鲜的猪肉和大葱，并合理搭配调料，以提升整体风味。猪肉应选择肥瘦相间的部位，如五花肉或前腿肉，这样既能保证口感的细腻，又能增加香味。大葱则需切碎，保留其清香。调料方面，主要使用酱油、盐、姜末、料酒、香油等，适量添加可以提升整体的层次感。此外，加入少量淀粉可使馅料更加紧实，不易散开。
二、猪肉大葱饺子馅配方表
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 猪肉（肥瘦相间） | 300 | 建议选用五花肉或前腿肉 |
| 大葱 | 100 | 切碎，保留葱香 |
| 生姜 | 20 | 切末，去腥增香 |
| 酱油（生抽） | 15ml | 调味，提鲜 |
| 盐 | 5g | 调味，根据口味调整 |
| 料酒 | 10ml | 去腥，提升香气 |
| 香油 | 5ml | 增加香味，使馅料更滑润 |
| 白胡椒粉 | 2g | 提味，增强风味 |
| 淀粉 | 10g | 使馅料更紧实，不易散开 |
三、制作步骤简要
1. 处理食材：将猪肉剁成肉末，大葱切碎，生姜切末。
2. 混合馅料：将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
3. 腌制入味：可静置10-15分钟，让味道充分融合。
4. 包饺子：取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘即可。
5. 煮制：水沸后下锅，煮至浮起即可捞出食用。
通过以上配方和方法，你可以轻松在家制作出美味的猪肉大葱饺子。根据个人口味，也可以适当调整调料比例，创造出属于自己的独特风味。